3 egészséges étel - bográcsban készítve

Ha a bográcsozásra gondolsz, neked is elsőként a bográcsgulyás, a paprikás csirke és a különböző pörköltek jutnak eszedbe?

Pedig bográcsban számtalan étel elkészíthető, olyanok is, melyek amellett, hogy nagyon finomak, táplálóak is. Ezekből gyűjtöttem most össze nektek egy csokornyit.

A megadott mennyiségek 4 személyre szólnak.

Bazsalikomos, olaszos csirke - bográcsban elkészítve

Hozzávalók:

1 egész csirke

sárgarépa

petrezselyemgyökér

1 fej vöröshagyma

400 g hámozott paradicsomkonzerv vagy friss paradicsom

3 gerezd fokhagyma

oregano

bazsalikom

só

Elkészítés:

A csirkét feldaraboljuk, a hagymát apróra vágjuk és a zöldségeket és a paradicsomot felkarikázzuk. A bográcsban zsíron megdinszteljük a hagymát, erre tesszük a csirkét és a zöldségeket, majd átpirítjuk. Ráöntjük a paradicsomkonzervet vagy friss paradicsomot, megszórjuk bazsalikommal, oreganoval, majd zúzott fokhagymát adunk hozzá. Kevés vizet öntünk alá, és készre pároljuk. Köretként friss salátát vagy rizst adunk mellé.

Citromos csirkeleves bográcsban

Hozzávalók:

1 egész csirke

1 fej vöröshagyma

1-1 zöld és pirospaprika

4 szárzeller szár

3 sárgarépa

4 tojássárgája

2 citrom leve

1 csésze rizs

olaj

őrölt fekete bors

só

Elkészítés:

A csirkét feldaraboljuk, hagymát finomra aprítjuk, a répát és a zellert karikára, a paprikát kockára vágjuk. Tojássárgákat felverjük, és összekeverjük a citromlével. Olajon, fehéredésig sütjük a húsokat, rádobjuk a hagymát és átpirítjuk. Ezt követően hozzáadjuk a répát a zellert, paprikát. Sózzuk, borsozzuk, és kevés víz hozzáadásával 30 percig pároljuk. Rászórjuk a rizst, átforgatjuk, hogy jól összeforrósodjon, majd az egészet készre főzzük.

Francia lecsó, azaz ratatouille - ez is bográcsban készül

Hozzávalók:

2 padlizsán

60 dkg cukkini

40 dkg paradicsom

3 paprika

1 fej hagyma

4 gerezd fokhagyma

olívaolaj

só, bors

bazsalikom

Elkészítés: 

A padlizsánt vékony karikákra vágjuk, besózzuk és fél órát állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk. A meghámozott paradicsomot felkockázzuk, paprikát és cukkinit felkarikázzuk, a hagymát finomra vágjuk. Olívaolajon átsütjük a padlizsánt, rászórjuk a hagymát és megdinszteljük. Ezután rátesszük a cukkinit és a paradicsomot, fűszerezzük és rátörjük a fokhagymát. 20 percig pároljuk, majd a paprikával együtt készre főzzük.

Ha neked is van bevált recepted és szeretnéd, hogy felkerüljön a blogra, küldd el nekem a mosolyhely@gmail.com e-mail címre.

Jó étvágyat!

Ahová a hangok is pihenni járnak - újabb gyöngyszem kis hazánkban

Újabb gyöngyszemre bukkantam kis hazánk területén. A garábi Csendzug pihenőház Budapesttől 75 km-re található és mint minden a blogra felkerülő vendégház, ez is különleges környezetben, különleges szolgáltatásokkal rendelkezik, és valamiért megvan az a varázs benne, ami miatt engem is elragadott.

Ha gyermeked van, vagy nagy baráti társasággal indulsz útnak, kifejezetten jó választásnak tartom a házat. Talán a harmincas korosztály kevésbé fogja kihasználni az udvaron található hatalmas játszóteret, de a fedett teraszos barbecue sütőt mindenképp ajánlom figyelmébe bárkinek.

A házigazdák még arra is gondoltak, hogy ha valaki nem járatos a kemencés ételek elkészítésében, ne okozzon gondot nekik a használata, hiszen a honlapon a kemencés töltött káposztától a kemencés pizza receptjéig minden megtalálható.

Néhány kép is kedvcsinálónak, a már elkészített ételekről:

 Nagyobb gyerekekkel élmény a közös sütögetés, és ha esetleg ezt megunták a gyerkőcök, a 3000 négyzetméteres telken ki tudják futkározni a felesleges energiáikat.

Garábról és környékéről illik tudni, hogy források, erdőségek és  vulkáni hegységrészek között helyezkedik el, így ha kedved van egy jó túrázáshoz, nem fogsz csalódni.

Ha csendes, stressz-és zajmentes pihenésre vágysz, ugorj egy fejest a medencébe, csodáld meg a terasz muskátlirengetegét, ezután csak dobd be magad a napozóágyakba és hallgasd a csendet.

A házról még nem is ejtettem egy szót sem...

A házikó palóc stílusban épült, ez is a környék sajátossága. A közelben Hollókő és Szécsény is hordozza ezeket a jegyeket.

11 fő részére kényelmes, de efelett is lehetőség van megszállni, egyedi ajánlat alapján. Ha még a sátorozási lehetőséget is biztosítják, akkor igazi kincset kapunk, hiszen nem kell aggódni a létszám miatt, és vállalkozó kedvű barátaink is fogják élvezni (majdnem) szabad ég alatt eltöltött időt.

Mindenképp jó választás a házikó akkor is, ha 10 év alatti gyerekekkel érkeztek, hiszen utánuk ebben az esetben nem kell szállásdíjat fizetni.

Ritkaság számba megy, általában a vendégházak 3 éves korig biztosítják mindezt, de láttam példát már arra is, hogy 1 éves kor felett 50%-ot kértek a gyerekek után úgy, hogy a babaágyat is mi vittük magunkkal.

A házikó két szintes, a földszinten és a tetőtérben is van lehetőség aludni.

A nappaliban négyen, a tetőtéri három hálószobában még hatan tudtok lepihenni, pótágy nélkül

.

A berendezés nagyon igényes és hangulatos, a csupafa házikó igazi meleg hangulatot fog teremteni nektek télen-nyáron.

Ha csendre és igazi kikapcsolódásra vágysz, jó szívvel ajánlom neked a Csendzug Pihenőházat.

Szemelvények a vendégkönyvükből:

"Köszönjük az élményeket! Fantasztikus hetet töltöttünk ott. Tökéletesen otthon éreztük magunkat a „nem is annyira kicsi” zugban, ami pontosan olyan szép és jó volt, ahogy ezt ígérték. Fantasztikus sütő-főző napokat rendeztünk, és remélem, télen is lesz egyszer lehetőségünk kipróbálni a sütődétJ Külön köszönjük a legelésző teheneket:D, és nem utolsó sorban a csodálatos környéket"

"Mindig szerettem a fát, de még soha nem laktam eddig teljesen fa épületben, nagyon jó volt! A városi túlzsúfolt életünknek egy színes foltja lett a Csendzug, gyerek koromra emlékeztettek a kinti sütés főzés élmények, azzal a nagy külömbséggel, hogy itt már nem szólt bele senki a tüzelési technikámba, és a lányokat lenyűgözte, hogy mekkora tüzet raktam a bogrács alá. Külön élmény volt a sparheton sütött palacinta és egyszer biztosan ki fogjuk próbálni a kemencében sütni valami finomat. Köszönjük a lehetőséget!"

Mesebeli házikó az erdő közepén

Ezzel a bejegyzéssel új sorozatot indítok a blogon, szeretném nektek bemutatni, hogy milyen csodálatos értékek rejlenek országunk területén.

Olyan vendégházakat mutatok meg nektek, melyek minden igényt kielégítően megfelelnek két különböző, de valahol mégis ugyanolyan igénnyel élő társaságok részére.

Két kategóriában mutatom majd be a házakat.

Az egyik olyan vendégházakról fog szólni, melyek kalandvágyó, nagy társasággal útnak indulóknak szól. Ahol megtalálható minden az aktív pihenéshez, ahol nem zavar senki, ha esetleg pár üveg Jägermeisterrel a csomagtartóban indultok neki az útnak. (és mindezt szeretnétek elfogyasztani is)

A másik kategória azoknak a kisgyermekes családoknak szól majd, akik nem szeretnék az egész házat becsomagolni otthon induláskor, hanem minden igényt kielégítő, nyugalmas, pihentető kikapcsolódást szeretnének biztosítani gyermekeiknek és saját maguknak.

Az elmúlt hónapok kutatómunkájának köszönhetően szeretném nektek elsőként bemutatni az alpokaljai kisvárosban, Kőszegen elhelyezkedő Mohás Vendégházat, amely bizonyos szempontból azon túl is különleges, hogy a vendégházak bemutatása között elsőként kerül fel a blogra.

A Mohás Vendégház ugyanis akár baráti társaságról van szó, akár kisgyermekes családokról, kitűnően kiszolgál minden igényt, mindkét oldalon.

Ha valaki megnézi a holnapjukat, máris úgy érezheti, hogy meseországba csöppent, ahol az erdő közepén elhelyezkedő mézeskalács-házikó várja, csak boszorkány nélkül.

A Mohás Vendégház minden igényt kielégítően ki tud szolgálni akár egy 30 fős társaságot is.

Olyan extra szolgáltatásaik vannak, mely egy magyar, vidéki vendégházban igazi luxusnak minősülnek. A házhoz tartozik egy hatalmas borospince, ahol a túrával eltöltött nap után bárki kipihenheti az esetleges fáradalmait.

Bizony, ha túrázni van kedvetek, ehhez is biztosítanak mindent, hiszen a különleges környezeten felül a ház vendéglátói remekül helytállnak egy ilyen kihívás előtt.

Lehetsz kezdő, vagy haladó túrázó, garantáltan nem fogsz csalódni, hiszen a pihenőkkel és látnivalókkal tűzdelt rövid túráktól a több órán át tartó, akár 20 km-es távig minden lehetőség adott.

Attól függően, hogy melyiket választod, megismerkedhetsz a Mohai forrással és a hozzá tartozó pihenőházzal, megtekintheted 609 m magasságból, az Óhegy kilátóról a festői környezetet, vagy akár barátságos pogány pincegazdák gyönyörű szőlőskertjeiből fejtett zamatos bort is elfogyaszthatjátok.

A ház szolgáltatásai közé tartozik még a szauna, és a sósvizes medence, a hatalmas park és a kisgyermekek részére a játszótér is. Ha ez még mindig nem lenne elég, lehetőséged van sí-, és snowboard oktatásra, vagy akár a nordic walking kipróbálására is.

A szobák és az apartmanok ízlésesek, nem köszön vissza a "bedobáltunk mindent, amire nem volt szükségünk" effektus, ami nagyon sok vendégház hibája szokott lenni. A képek itt magukért beszélnek:

Legyél akár kalandvágyó, akár nyugalomra, kristálytiszta levegőre, vagy finom borokra szomjas utazó, itt minden igényt kielégítő szolgáltatást nyújtanak, gyakorlatilag bárki részére, jó áron.

Üdülési csekket és SZÉP kártyát is elfogadnak.

Szemelvények a vendégkönyvükből:

"Nem tudom,h hanyadjára voltam/voltunk Nálatok (lassan, mintha hazajárnánk:-)). Szeretem a gyönyörű környezetet, a hegyeket, a házat, azt amit a közös túrák nyújtanak, az éjszakai bolyongást az erőben, a vaddisznó lest, az esti borozást a pincében.... Mindent. Titeket,hogy mindig szívesen fogadtatok, hogy minden tökéletes volt. Ezt egyszer mindenkinek ki kell próbálni!
Szilveszterkor találkozunk, aztán jövünk sielni, aztán egy biciklis túra, aztán klettersteig túra....
Továbbra is viszem magammal jó híretek:-))) KÖSZÖNJÜK!!!!"

"Ebben a vendégházban minden megvan, hogy az ember jól érezze magát!!!!!!"

"Kedves mindenki aki Kőszegen keresi a pihenést,és ehhez megfelelő környezetre vágyik!
Foglaljatok bátran a Mohás Vendégházban,biztos hogy nem fog senki csalódni,remek hely,csodálatos környezet.Gyerekekkel is nyugodtan válasszátok ezt a helyet!!!
A Magyar Turizmus kártyát is elfogadják!!!(nekünk ez nagyon jó volt)"

3. Kézműves Magyar Ízek Vására - 2012

Véleményem szerint a magyar konyha az egyik legjobb a világon, még akkor is, ha nem ismerjük teljes egészében más országokét.

A magyar konyha találékony, tiszta és íz-gazdag.

Különös csodálattal tekintek - nem meglepő módon - a vidéki emberekre, akik két kezükkel teremtik meg a magyar konyha csodáit, azok alapanyagait.

Számtalan variáció létezik. Ki ne szeretné például a langyos kenyeret finom házi zsírral és azzal az utánozhatatlanul édes lilahagymával?

Aztán ami napjainkban testközelbe került velem, az a házi sajt. Sógorom cégéhez kéthetente érkezik valaki, aki egy vidéki néni késztermékét árusítja. Jobbnál-jobb zöldfűszeres, lilahagymás, chillis, borsos sajtokat, amiknek egyedien különleges ízük van. Rászoktunk. :-)

Nagyon bízom benne, hogy az alig két hét múlva megrendezendő eseményen is találkozhatom hasonló finomságokkal.

A 3. Kézműves Magyar Ízek Vására  2012. március 9-11. között kerül megrendezésre a Millenárison.

A cél Magyarország 7 régiójának gasztronómiai és turisztikai bemutatása.

A régiók: Dél-Alföld, Dél-Dunántúl, Közép-Dunántúl, Észak-Magyarország, Észak-Alföld, Nyugat-Dunántúli, valamint a határon túli régiók. Így megismerkedhetünk Kárpátalja, Erdély, Délvidék és a Felvidék ízeivel is.

Én is ott leszek. Megkóstolom majd a legfinomabb sajtokat, sonkákat, kolbászokat, lekvárokat, mézeket, aszalt gyümölcsöket, csokoládékat, borokat és pálinkákat is. Utóbbiakat csak csínján, valakinek vezetnie kell. :-)

Mivel fellép az Alma Együttes - kislányom és kisfiam nagy kedvence - ezért mindenképp ott a helyünk. A Borravaló Együttest nem ismerem, dehát remek alkalom lesz arra, hogy túllépjek ezen a hiányosságomon.

Az esemény honlapját és természetesen a bővebb információkat is megtalálod itt: Kézműves Magyar Ízek Vására

Te is ott leszel?

Vendégkönyv-kutatás

Gyakorlatilag hónapok óta kutakodom az Interneten és megállás nélkül olyan helyeket keresek, amelyek valamiben különlegesek, amik valamivel többet adnak, mint mások.

Többféle módszert kipróbáltam, főleg a vendégházak vendégkönyvei alapján kerestem arra illetékeseket, akik bekerülhetnének a blogomba.

A tapasztalatom az, hogy a vendégek ritkán írnak vendégkönyvbe, és ha írnak is, akkor a legtöbbször ilyesmik kerülnek elő:

"nagyon jó volt"

"minden rendben volt"

"csúcsszupi volt, visszavágyunk"

 "remekül éreztük magunkat"

"szerettem a szép környezetet"

"finom volt a bor"

Ilyen és ehhez hasonló általános közhelyekkel emlékszünk életünk emlékezetes eseményeire, ami komolyan mondom, lehangoló.

Miért nem tudunk lelkesedni és kiragadni olyan apróságokat, amikre igazán szívesen emlékszünk vissza?

Biztos vagyok benne, hogy sokkal olvasottabb és mosolyogtatóbb lenne egy olyan vendégkönyv, ahol az ott eltöltött idő alatt a vendégek valami egészen szokatlan dolgot rögzítenének. Azokat a részleteket, amiket visszaolvasva felidézhetőek lennének a napok.

Nem, szerintem nem ciki ilyesmit megörökíteni, vagy legalább színesíteni a sok általános köszönetmondást, vagy bármimást.

Nekünk is volt számtalan ilyen, és mivel sikerült kiragadni a fontosabb momentumokat, egészen másképp, sokkal aktívabban tudunk visszaemlékezni azokra az időkre. Minden kis mondatunkhoz azonnal beugrik egy kép, ami összeköt a hellyel.

Ilyen volt például az egyik vendégházban ahol jártunk, hogy sógorom kissé ittas állapotban a domboldal tetejéről, biciklijével szeretett volna landolni a másfél méter mély medencében. Ezt megakadályoztuk. Nem sokkal korábban azonban egy másik fejetlenség történt, a helyi talicskával.

Három méter távolságról gurította egyik a másikat a medencéhez, majd a medence széléhez érkezve a talicskában helyet foglaló páciens ugrott. Lehetőség szerint a vízbe. 

Ezt a vendégkönyvben valahogy így tudnám elképzelni:

Nagyon jól éreztük magunkat, (hogy meglegyen a közhely), a táj gyönyörű, és köszönöm, hogy itt tanulhattam meg talicskából medencébe ugrani. Míg élek, nem felejtem el.

Biztos vagyok benne kedves olvasó, hogy ha fiatal vagy, ha öreg, ha családos, vagy szingli, akkor is van a tarsolyodban néhány hasonlóan érdekes történet, ott a huncut mosoly alatt biztos megtalálnám.

Ha kedved tartja - és hiszem, hogy tartja - küldd el nekem a mosolyhely@gmail.com e-mail címre. A legjobb történetet - természetesen név nélkül - megosztom itt a blogon. Ha beleegyezel.

De miért ne egyeznél bele? Hiszen nem ciki! :-)